La nostra filosofia

Coltivare secondo natura

TRADIZIONE

Il termine agricoltura biologica sta ad indicare un metodo di coltivazione che ammette solo sostanze naturali, presenti cioè in natura, escludendo pertanto l’utilizzo di sostanze di sintesi chimica.

BIODIVERSITA'

Sviluppiamo un modello di produzione che evita lo sfruttamento eccessivo delle risorse naturali, del suolo, dialogando invece con le stagioni e rispettando il ciclo di vita con l’aiuto anche dei vettori naturali come le api.

TERRITORIO

Con sede a Poggiorsini l’Azienda Armienti cresce nel Parco Nazionale dell’Alta Murgia, territorio caratterizzato da una successione di creste rocciose, colline, estesi pascoli, boschi  e conifere.

Quando Francesco decide di dedicarsi alle terre di papà Michele aveva solo 9 anni e già interagiva ludicamente con madre terra tuffandosi nella montagnetta di mandorle provenienti dalle campagne dei nonni. Quel gioco profetizzava il suo amore per la terra e l’entusiasmo di produrre.  Oggi giovane laureato in Agraria fa suo il concetto di produzione agricola come un’attività di coproduzione, uno scambio continuo e fecondo della relazione uomo-terra. Decide quindi di dare una nuova vita all’azienda di famiglia e portare sul mercato l’alta qualità di prodotti semplici e genuini.

Con sede legale a Poggiorsini l’Azienda Agricola Armienti cresce nel Parco Nazionale dell’Alta Murgia, territorio caratterizzato da una successione di creste rocciose, colline, scarpate ripide, estesi pascoli naturali e coltivi,boschi di quercia e di conifere.

L’Alta Murgia è il luogo dove la storia dell’uomo s’intreccia con la natura e racconta vicende di pastori erranti, di massari impegnati nella coltivazione dei cereali, del mandorlo e della vite
Lo scenario paesaggistico che la natura offre agli occhi del visitatore è diverso in ogni stagione, ma sicuramente affascinante e comunica sempre la sensazione di essere in uno spazio aperto in cui poter vagare con lo sguardo verso orizzonti infiniti che regalano albe e tramonti iridescenti ed unici. 

Non si può comprendere la Murgia se non vivendola e gustando i suoi frutti: il pane di grano duro, i dolci di mandorla, i fichi secchi, i funghi, i vini ed i formaggi di pecora.

Le nostre mandorle Bio

Clicca play per vedere la raccolta delle mandorle

I Prodotti

La cultivar Filippo Cea ha avuto origine nel podere del torittese Filippo Cea, nato nel 1858, in contrada Matine. Il territorio coincide con l’antico bosco di Toritto, zona compresa tra la pre-Murgia e l’Alta Murgia dove nasce la nostra azienda


ACQUISTO MINIMO DI 30€
SPEDIZIONE GRATUITA CON 50€ DI PRODOTTI

Crema Delicata 200gr

8€

Crema al Cacao 200gr

8€

Crema Pura 200gr

9€

Pura di Pelate 200gr

10€

Pura di pelate 100gr

6,60€

Crema Delicata 100gr

6€

Mandorle Sgusciate 85gr

Non disponibile

Mandorle Sgusciate 55gr

2€

Mandorle Sgusciate 250 gr

6,90€

Mandorle Sgusciate 500 gr

12,50€

Mandorle Sgusciate 10 KG

18€ al kg

Mandorle Pelate 400gr

Non disponibile


Olio di Mandorle Dolci 100ml

8€

Mandorle in guscio 500gr

5,50€ 

I Valori Nutrizionali

Le proprietà delle nostre mandorle, le Cultivar Filippo Cea

37

Grassi (%)

Rispetto alla media di 52% delle altre mandorle italiane e l’alto contenuto di acidi grassi (oleico e linoleico), importanti nell’alimentazione umana per contrastare il colesterolo.

22

Proteine (%)

Quasi il 10% in più rispetto alla mandorla tipica europea. Per questo la nostra mandorla autoctona è scelta l'ideale per gli sportivi.

369

Tocoferoli (%)

Le analisi* di 3 campioni di mandorle della nostra azienda dimostrano un alto contenuto di tocoferolo (vitamina E) che oltre a espletare un’importante azione antiossidante nell’organismo umano, rallenta l’ossidazione degli acidi grassi insaturi, ostacolando l’invecchiamento.

13

Fibre (%)

Sono presenti anche fibre alimentari in grande quantità rispetto ad altre tipologie di mandorle, che hanno un’azione importante per la funzionalità digestiva alimentare e per diminuire i disturbi ad essa associati.

In ultimo,da sottolineare, la totale assenza di aflatossine B1,B2, G1 e G2.   

* Analisi eseguite da Chemiservice, analisi e consulenza per i settori agroalimentare e ambientali. RAPPORTO DI PROVA n° 1429759, Monopoli 17/01/2015 

RICETTE DAL GUSTO VERO

Le mandorle biologiche dell'Alta Murgia Armienti Bio, incontrano l'abilità e l'educazione culinaria "vera" di Chef Davide Maffioli in un matrimonio di gusto e sapore che si celebra tutti i giorni al Vero Restaurant di Varese


NEWS

Menzione speciale per le creme di mandorle Armienti Bio

Post on  2018 / Puglia Food Awards

Armienti Bio presente alla prima edizione del Puglia Food Awards. Gli oscar delle eccellenze enogastronomiche pugliesi, premiano con una menzione speciale le creme Armienti Bio riconoscendo l'alta qualità e l'innovazione dei due neo prodotti, il burro di mandorle all'olio evo e la crema di mandorle e cacao.

Mandorle biologiche, piu' buone se coltivate senza irrigazione

Post on 14 Apr 2017 / Fresh Plaza

Con 45 ettari di mandorleto totalmente biologico, l'azienda agricola "Armienti" di Poggiorsini (Bari) si colloca fra le principali in Italia nel suo comparto. Abbiamo incontrato il giovane titolare Francesco Armienti in occasione di una recente fiera...segue




AZIENDA AGRICOLA ARMIENTI - Francesco Armienti - Fà la cosa giusta 2017

Post on 2017 / Teleambiente channel

radizione, biodiversità e territorio, sono le parole chiave dell’Azienda Agricola Armienti nel Parco Nazionale dell’Alta Murgia.
CLICCA SULLA FOTO PER VEDERE L'INTERVISTA  

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